রাজধানী শহর ঢাকা। ঢাকায় বাস করে অসংখ্য মানুষ। বিশ্বের অন্যতম ঘনবসতিপূর্ণ শহর হিসেবে ঢাকার রয়েছে সুনাম। মানুষের কাছে ফাস্টফুড আজ অত্যন্ত মুখরোচক এবং জনপ্রিয় একটি খাবার। অবাধ তথ্য প্রযুক্তির যুগে রিলস এন্ড শর্টস এর বদৌলতে সারা বিশ্বের খাবার দাবার, পোশাক, ফ্যাশন ওয়্যার, লাইফস্টাইল, বিনোদন, টেক এন্ড গ্যাজেটস সব কিছু জানতে পারা যেন এক কয়েক সেকেন্ডের সার্ফিং এর ব্যাপার। এরপর রয়েছে মুগ্ধ হয়ে দেখা, জানা, শেখা।
দেশের অর্ধেক জনসংখ্যার কিছু কম অংশ যেখানে তরুণ প্রজন্ম সেখানে দেশের বিভাগীয় এবং জেলা শহরে এসেছে তারুণ্যের ছোঁয়া। এবং সকল ট্রেন্ডে এক ইউনিকোড। ফুড কালচার আজ বিনোদনের এক বড় অংশ। ফুড বিজনেসে তরুণ উদ্যোক্তার সংখ্যা দিন দিন বেড়েই চলেছে।
ঐক্য এসএমই ট্রেনিং ইন্সটিটিউট- প্রশিক্ষণ, স্বনির্ভরতা, সমৃদ্ধি- এই স্লোগানে বিশ্বাস করে নিয়ে আসছে সব ভিন্নধর্মী এবং প্রচন্ড যুগোপযোগী ট্রেনিং। প্রতি মাসের মাসব্যাপী কোর্স যেমন পরিচালনা করে আসছে ইন্সটিটিউটটি তেমনি প্রতি সপ্তাহে তরুণ, নবীন, এসএমই উদ্যোক্তা সৃষ্টি, নারী উদ্যোক্তা সৃষ্টি, দক্ষ মানব সম্পদ সৃষ্টি এবং বিভিন্ন ট্রেন্ডে কর্মসংস্থান সৃষ্টি করবার জন্য ঐক্য এসএমই ট্রেনিং ইন্সটিটিউট আয়োজন করছে ওয়ান ডে স্পেশাল ওয়ার্কশপ।
ওয়ান ডে শেফ ওয়ার্কশপ, ওয়ান ডে কেক এন্ড পেস্ট্রি ওয়ার্কশপ, ওয়ান ডে ফুড কার্ভিং ওয়ার্কশপ, ওয়ান ডে জুস এন্ড বেভারেজ ওয়ার্কশপ, ওয়ান ডে পিৎজা ওয়ার্কশপ, এক দিনের মিষ্টির ওয়ার্কশপ, ওয়ান ডে সি ফুড ওয়ার্কশপ, ওয়ান ডে সেট মেন্যু ওয়ার্কশপ- এমন সব অভিনব ওয়ার্কশপে প্রায় প্রতিটিতেই অর্ধ শতাধিক শিক্ষার্থী ট্রেনিং নিয়েছেন।
সেরা রাঁধুনি কন্টেস্ট বাংলাদেশের ফুড ,কালিনারী এন্ড বেভারেজ সেক্টরে একটি অত্যন্ত প্রেস্টিজিয়াস কন্টেস্ট। এই কন্টেস্টেরই এক প্রিয় মুখ তরুণ শেফ অসিত কর্মকার। অসিত কর্মকার আগামী ১৯শে সেপ্টেম্বর, ২০২৫ শুক্রবার ঐক্য এসএমই ট্রেনিং ইন্সটিটিউটে ফ্রাইডে সুপার সিক্সটিন এ এইট কম্বো অফার নিয়ে আসছেন স্পেশাল ওয়ার্কশপে, শেখাবেন ৮টি ফাস্টফুড ও ৮টি জুস, অর্থাৎ একদিনে ১৬টি আইটেম।
বারবিকিউ চিকেন, চিকেন টরটিলা, চিকেন চাপ, চিকেন র্যাপ, মোমো, মিট বক্স, ওভেন বেকড পাস্তা, বার্গার / স্যান্ডউইচ, ভার্জিন মোহিতো, ওরিও মিল্কশেক, লেমোগ্রাস কুলার, মিক্সড স্মুদি, কোল্ড কফি, কেক শেক, সানসাইন চিলার, সুইট লাচ্ছি – ৮টি জনপ্রিয় ফাস্টফুড এবং ৮টি হেলদি জুস ও বেভারেজ আইটেম হাতে-কলমে শেখানো হবে, যা শিক্ষার্থীদের জন্য ব্যবসার দারুণ একটি সুযোগ তৈরি করবে এবং যা প্রশিক্ষণে আনবে এক ভিন্নতার স্বাদ।
এই প্রশিক্ষণের মাধ্যমে শিক্ষার্থীরা শুধু রান্নার দক্ষতা নয়, নিজের ছোট ব্যবসা শুরু করার আত্মবিশ্বাস এবং প্রয়োজনীয় জ্ঞানও অর্জন করবে। মাত্র ৯৯৯ টাকায় আয় শুরু করার জন্য এটি এক গুরুত্বপূর্ণ প্ল্যাটফর্ম হিসেবে বিবেচিত হচ্ছে তরুণ শিক্ষার্থীদের কাছে। ঢাকার দ্রুত পরিবর্তিত জীবনযাত্রায় এই ধরনের দক্ষতা অর্জন তরুণদের জন্য নতুন ক্যারিয়ার ও উদ্যোগ গড়ার সুযোগ এনে দিচ্ছে, যেখানে তারা নিজেদের স্বপ্ন পূরণে সামর্থ্য অর্জন করতে পারবে। ঢাকা থেকে তো বটেই, চাঁদপুর, কুমিল্লা, নারায়ণগঞ্জ, কেরানীগঞ্জ, সিলেট, নোয়াখালী, সাভার, বগুড়া, হবিগঞ্জ, চট্টগ্রাম এমন দূরদূরান্ত থেকে শিক্ষার্থীরা এসে নিয়মিত অংশ নিচ্ছেন ওয়ান ডে ওয়ার্কশপ গুলোতে।
