গত ১৩ ডিসেম্বর বিকালে রাজধানীর বনানীর কামাল আতাতুর্ক পার্ক মাঠে উদ্বোধন হলো দেশের ঐতিহ্যবাহী খাবারের মেলা টেস্ট অব বাংলাদেশ সিজন ২, ২০২৪। চার দিনব্যাপী এই মেলায় দেশের ৬৪ জেলার প্রতিনিধিত্ব নিয়ে বসেছে ৪২টি স্টল। মেলার উদ্দেশ্য দেশের প্রতিটি অঞ্চলের বিখ্যাত খাবারকে এক ছাদের নিচে এনে বাংলাদেশের খাদ্য ঐতিহ্য তুলে ধরা।
উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে উপস্থিত ছিলেন বেসামরিক বিমান পরিবহন ও পর্যটন মন্ত্রণালয়ের উপদেষ্টা জনাব এ.এফ. হাসান আরিফ। বিশেষ অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন ড. শেখ আব্দুর রশীদ। উদ্বোধনী বক্তব্যে তারা বলেন, “এই মেলা শুধু খাবারের উৎসব নয়, এটি আমাদের ঐতিহ্য এবং সংস্কৃতিকে ভবিষ্যৎ প্রজন্ম ও বিদেশি পর্যটকদের কাছে তুলে ধরার একটি গুরুত্বপূর্ণ মাধ্যম।” ফিতা কাটা শেষে মেলার স্টল ঘুরে দেখেন বেসামরিক বিমান পরিবহন ও পর্যটন মন্ত্রণালয়ের উপদেষ্টা জনাব এ.এফ. হাসান আরিফ।
মেলায় সবার নজর কেড়েছে বান্দরবানের চিংস কিচেন, ময়মনসিংহের রাজা চা, কক্সবাজারের সি ফুড এবং চট্টগ্রামের মেজ্জান। এছাড়া রয়েছে সিলেটের মনিপুরী খাবার, ঢাকার ফুচকা বাড়ি এবং পুরান ঢাকার বিখ্যাত বিউটি লাচ্ছি।
মেলার প্রতিটি স্টল এসএমই উদ্যোক্তাদের দ্বারা পরিচালিত, যা তাদের পণ্যের প্রসার এবং নতুন ক্রেতাদের সাথে পরিচিত হওয়ার সুযোগ করে দিচ্ছে। উদ্যোক্তারা তাদের পণ্য নিয়ে অত্যন্ত আশাবাদী এবং মেলা থেকে ইতিবাচক প্রতিক্রিয়া পাচ্ছেন।
শুধু খাবার নয়, মেলায় রয়েছে লাইভ কুকিং শো, রন্ধনশিল্পীদের কর্মশালা এবং সাংস্কৃতিক পরিবেশনা। এই আয়োজন প্রতিদিন সকাল ১১টা থেকে রাত ১০টা পর্যন্ত চলবে, যা ইতিমধ্যেই রাজধানীবাসীর নজর কেড়েছে।
টেস্ট অব বাংলাদেশ সিজন ২ মেলা চলবে আগামী ১৬ ডিসেম্বর পর্যন্ত। বাংলার ঐতিহ্যের সাথে নিজেকে যুক্ত করতে দ্রুত চলে আসুন এই উৎসবে।
হাবিবুর রহমান
উদ্যোক্তা বার্তা
