দক্ষ জনশক্তি ও উদ্যোক্তা তৈরির লক্ষ্য ট্রেনিং-এর মাধ্যমে দক্ষ জনশক্তি ও ক্ষুদ্র-মাঝারি উদ্যোক্তা গড়ে তোলার লক্ষ্যে কাজ করছে ঐক্য এসএমই ট্রেনিং ইন্সটিটিউট। প্রতিষ্ঠানটি নিয়মিতভাবে রান্না, টেইলরিং, বিউটিফিকেশন ও পার্লার ম্যানেজমেন্ট, ব্যবসা ব্যবস্থাপনা ও বিভিন্ন পেশাভিত্তিক প্রশিক্ষণের আয়োজন করে আসছে।
এরই ধারাবাহিকতায় আগামী ৩০ আগস্ট, শনিবার ঐক্য এসএমই ট্রেনিং ইন্সটিটিউট আয়োজন করছে একদিনের বিশেষ ওয়ার্কশপ “৭ স্টার রেসিপি ওয়ার্কশপ”।
এই কোর্স পরিচালনা করবেন দেশের খ্যাতিমান শেফ, কুকিং বিশেষজ্ঞ ও প্রশিক্ষক শেফগুরু জাহিদা বেগম। একদিনেই থাকছে ৭টি সিগনেচার রেসিপি শেখার সুযোগ কোর্সে অংশগ্রহণকারীরা হাতে-কলমে শিখতে পারবেন ৭টি জনপ্রিয় রেসিপি— এগুলো হলো
কাচ্চি বিরানি
খুশবু বিরানি
কালাভুনা
তেহারি
তান্দুরি চিকেন
রেশমী কাবাব
চাপলি কাবাব। এছাড়াও ডেজার্টে জর্দা মালাই ও বোরহানি রেসিপি শিখতে পারবেন এই একদিনে ওয়ার্কশপে।
ঐক্য এসএমই ট্রেনিং ইন্সটিটিউট জানিয়েছে, “৭ স্টার কুকিং কোর্স”-এর আসন সংখ্যা সীমিত। তাই আগ্রহী শিক্ষার্থী ও উদ্যোক্তাদের দ্রুত রেজিস্ট্রেশন সম্পন্ন করার আহ্বান জানানো হয়েছে।
শেফগুরু জাহিদা বেগম গত ২৫ বছর ধরে বাংলাদেশে কুকিং, ফুড সেফটি, নিউট্রিশন এবং পর্যটন খাতে প্রশিক্ষণ ও কনসালটেন্সি দিয়ে আসছেন। বাংলাদেশ পর্যটন করপোরেশনের সঙ্গে দীর্ঘদিন কাজ করার পাশাপাশি তিনি প্রায় ২০ হাজার শেফকে প্রশিক্ষণ দিয়েছেন। তার আয়োজিত বিভিন্ন প্রশিক্ষণ শুধু গৃহিণী বা শিক্ষার্থীদের নয়, বরং রেস্তোরাঁ উদ্যোক্তা, পেশাদার শেফ এবং খাদ্যশিল্পের সঙ্গে যুক্ত উদ্যোক্তাদেরও আন্তর্জাতিক মানের দক্ষতা অর্জনে সহায়তা করেছে।
