উপকরণঃ গ্রেড করা পেঁপে- ১ কাপ, ছানা- ১/২ কাপ, এলাচ গুড়া- ১ টেবিল চামচ, সুজি- ১ চা চামচ, ঘি- ৩ টেবিল চামচ, চিনি- স্বাদ অনুযায়ী, ফুড কালার- প্রয়োজন অনুযায়ী।
প্রস্তুত প্রণালীঃ প্রথমে গ্রেড করা পেঁপে সিদ্ধ করে পানি ঝরিয়ে নিন। এবার কড়াইতে ঘি দিয়ে গরম হবার পর তাতে পেঁপে, ছানা ও চিনি দিয়ে অনবরত নাড়ুন । কিছুক্ষন পর সুজিটা দিয়ে দিন। আবার নাড়ুন। যখন কড়াই হতে ছেড়ে আসবে তখন এলাচ গুড়া ও কালার মিক্সড করে নিন। এরপর নামিয়ে ঠান্ডা করে নিন এবং পছন্দমতো ডিজাইন করে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
কাকলী দাস
উদ্যোক্তা
