উদ্যোক্তার রন্ধন প্রক্রিয়া

মাআজ আমরা সব বান্ধবীরা মিলে পিকনিক করবো, আমাদের রান্না করে দিও প্লিজ।
মেয়ের আবদার কি মমতাময়ীমাকখনো ফেলতে পারে? রান্না করে দিলেনমাসায়েমা সামাদ। খেয়েদেয়ে সবাই অনেক প্রশংসা করলো। বাসায় অতিথি আসলে তিনিই সকলের জন্য রান্না করতেন। তার রান্না সবাই অনেক পছন্দ করতো

বাবার মৃত্যুর পর ২০০৪ সালে বাবার প্রেস হাল ধরতে হলো সায়েমা সামাদকে। প্রেস চালানোর পাশাপাশি তিনি তার শখটাকেও সবার কাছে পৌঁছে দিতে চাইলেন

2
উদ্যোক্তা এবং তার কর্মীগণ

২০০৮ সালে তিনজন কর্মী নিয়ে মাত্র ১০ হাজার টাকা পুঁজি খাটিয়ে যাত্রা শুরু করলেনসোনালী রসনা বিলাসএর। ব্যানার, প্রোসপেক্টাস বিলী করে ফোনে বেশ সাড়া পেতে শুরু করেন উদ্যেক্তা সায়েমা সামাদ কিন্তু তারপরও খুব একটা এগিয়ে নিতে পারছিলেন তার প্রতিষ্ঠানটি

২০০৮ সালে এসএমই ফাউন্ডেশনের সাথে যুক্ত হলেন। অন্যদের সাথে  বেশ কয়েকটি এসএমই মেলা পরিদর্শন করলেন। টুকটাক খাবার ডেলিভারী দিতে থাকলেন। বেশীরভাগই আসতো বাচ্চাদের টিফিনের অর্ডার

স্পেশাল চিকেন, চিকেন রোল, চিকেন বল, ফিস কাটলেট, নুডলস, পাস্তা এসকল আইটেম তৈরি করতেন তিনি। ২০১৮ সালে এসএমই ফাউন্ডেশন থেকে পণ্য মেলা শুরু হলো। উদ্যেক্তা একটা স্টল নিলেন। নিজের বানানো সকল আইটেম মেলায় প্রর্দশণ করলেন। ব্যাপকভাবে সাড়া পেলেন উদ্যেক্তা। আত্মবিশ্বাস বেড়ে গেলো। লোকমুখে শুনতে শুরু করলেন  ‘সোনালী রসনা বিলাসএর খাবারটা অনেক সুস্বাদু মানসম্মত।
এরমাঝে রাজশাহী বিশ্ববিদ্যালয় থেকে ৬৫ জনের দুপুরের খাবারের একটা  অর্ডার এলো।
উদ্যোক্তার মুখে হাসি ফুঁটলো। মনে জাগলো স্পৃহা। বিশ্বাস করতে লাগলেন, হ্যাঁ আমি পারবো

3
উদ্যোক্তার রান্না করা খাবারের চিত্র

উদ্যোক্তা বার্তাকে  সায়েমা জানান , “আমার জীবনের সব থেকে বড় সাফল্য আমি যেই স্কুলে পড়াশুনা করেছি সেখানকার রিইউনিয়ন অনুষ্ঠানের জন্য ২৫০০ জনের নাস্তার অর্ডার আসে। আমার দেওয়া নাস্তা খেয়ে আমার অনেক শ্রদ্ধেয় শিক্ষকমন্ডলী বলেন আমরা ঘরোয়া মানসম্মত খাবার পেয়েছি, পাশাপাশি তারা বিশ্বাস করতে পারছিলেন না এই খাবার বাইরে থেকে অর্ডার দেওয়া

বর্তমানে জর্দ্দা পোলাও , পুদিন, কোল্ড কফি, রসদা, চটপটি, গজা ইত্যাদি মানসম্মত খাবারও তৈরি করে যাচ্ছেন তিনি। পাশাপাশি যুগের সাথে তাল মিলিয়ে চলার কথা মাথায় রেখে সামাজিক গণমাধ্যম ফেসবুকে একটি পেইজ খুলে অনলাইনে ব্যবসা পরিচালনা করার পদক্ষেপ নিচ্ছেন। বর্তমানে ১৫ জন কর্মী নিয়েসোনালী রসনা বিলাসপ্রতিষ্ঠানটি সফলভাবে পরিচালনা করে যাচ্ছেন উদ্যোক্তা সায়েমা সামাদ

রাজশাহী থেকে রাইদুল ইসলাম শুভ
এসএমই করেস্পন্ডেন্ট ,উদ্যোক্তা বার্তা

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here