স্পেশাল ডেজার্ট- নো বেক চকলেট চীজকেক মুজ

সূচনা ইসলাম এর রেসিপি
আজকের ডিশ- “নো বেক চকলেট চীজকেক মুজ”

সূচনা ইসলাম
রন্ধনশিল্পী

রেসিপিঃ নো বেক চকলেট চীজকেক মুজ

উপকরণঃ ডার্ক চকলেট- ২০০ গ্রাম, ক্রীম চীজ- ২০০ গ্রাম, হেভি হুইপিং ক্রীম- ১০০ গ্রাম, চিনি- ১/২ কাপ

কেক বেইজ এর জন্যঃ বিস্কুট – ২০০ গ্রাম, বাটার- ১/২ কাপ, চকলেট গানাস এর জন্য লাগবে- ১০০ গ্রাম- ডার্ক চকলেট, ১০০ গ্রাম- হেভি ক্রীম।

Uddoktabarta2 22
সূচনা ইসলাম, রন্ধনশিল্পী

প্রস্তুত প্রনালীঃ বিস্কুট বেইজ তৈরি বিস্কুটগুলো গুড়া করে নিয়ে বাটার মিশিয়ে কেক মোন্ডে বিছিয়ে ফ্রিজে রেখে দিতে হবে ৩০ মিনিট। চকলেট চীজকেক মুজ- ক্রীমচীজ, চিনি একসাথে নিয়ে হ্যান্ডহুইস্ক বা ইলেকট্রিক বিটার দিয়ে বিট করতে হবে ৪-৫ মিনিট। ডার্ক চকলেট ডাবল বয়লার বা মাইক্রোওভেন এ মেল্ট করে ক্রীমচীজের মিশ্রণে মিশিয়ে আরও কিছুক্ষণ বিট করে নিতে হবে। এরপর হুইপড ক্রীম দিয়ে আরও ৪-৫ মিনিট বিট করে নিতে হবে।

এবার মিশ্রণটি আগে থেকে সেট করে রাখা বিস্কুট এর বেইজ এর উপর ঢেলে নিতে হবে। ১ ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিতে হবে।

চকলেট গানাশ তৈরি- ডার্ক চকলেট ডাবল বয়লার-এ মেল্ট করে হুইপড ক্রীম মিশিয়ে নিলেই গানাশ তৈরি। এবার চীজকেকের উপর গানাশ ঢেলে ফ্রিজে রেখে দিন ৪-৫ ঘন্টা।এরপর ফ্রিজ থেকে বের করে কিছু চকলেট কার্লস দিয়ে  নিজের মত সাজিয়ে পরিবেশণ করুন মজাদার চকলেট চীজকেক মুজ।

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here