১৬ নভেম্বর, শনিবার ন্যাশনাল হোটেল এন্ড টুরিজম ট্রেনিং ইনস্টিটিউটে অনুষ্ঠিত হলো হাইজিন কার্নিভাল।
ফুড হাইজিন এন্ড স্যানিটেশন কোর্সে ৬ দিনের প্রশিক্ষণ শেষে ৮৫ শিক্ষার্থীকে সার্টিফিকেট প্রদান করা হয়। এছাড়াও কোর্সের আলোকে হাইজিন মেইনটেইন করে শিক্ষার্থীরা ৮ গ্রুপে বিভক্ত হয়ে আসন্ন শীতকে ঘিরে পিঠা মেলার আয়োজন করে। শিক্ষার্থীরা দেশের হারিয়ে যাওয়া পিঠা পুলির তৈরি করেন এবং পরিবেশন করেন।
খাবার প্রস্তুত থেকে শুরু করে, খাবার গ্রহণের সময় হাইজিন মেইনটেন করা জরুরি, বিশেষ করে শেফ কোর্সের সাথে এটি ওতোপ্রোতোভাবে জড়িত তাই NHTTI তে ফুড হাইজিন এন্ড স্যানিটেশন কোর্সটি নিয়মিত পরিচালিত হয়ে আসছে।
দেশের বিভিন্ন প্রান্ত থেকে নবীন শিক্ষার্থীদের পাশাপাশি উদ্যোক্তা কিংবা শেফরাও এসে ৬ দিনের এই কোর্সটি করে থাকেন।
সার্টিফিকেট প্রদান এবং হাইজিন কার্নিভালে প্রধান অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন গণপ্রজাতন্ত্রী বাংলাদেশ সরকারের যুগ্ম সচিব মাহমুদ কবির।
NHTTI এর অধ্যক্ষ মো: মঈনুদ্দিন হায়াত, ফুড এন্ড বেভারেজ প্রোডাকশন হেড জাহিদা বেগম, বাংলাদেশ পর্যটন কর্পোরেশন এর উপব্যবস্থাপক শেখ মেহেদী হাসান, ডা. অনুপমসহ আরো অনেক গণ্যমান্য ব্যাক্তিবর্গ সেখানে উপস্থিত ছিলেন।
অনুষ্ঠানে আলোচনা পর্ব শেষে সাংস্কৃতিক আয়োজন করা হয় এবং সর্বশেষ শিক্ষার্থীদের পরিবেশিত খাবার টেস্ট করেন উপস্থিত অতিথিরা।
সেতু ইসরাত, উদ্যোক্তা বার্তা
